美食和风景，可以抵抗全世界所有的悲伤和迷惘。厦门是个神奇的城市，他的标签太明显了，以至于人们以为厦门=鼓浪屿，厦门=沙坡尾，厦门=厦门大学...厦门的美景数不胜数。可是说起美食，99%的人都不知道：厦门是一个美食天堂。
说起厦门，很多人第一个想到的就是鼓浪屿，不到鼓浪屿，不算到厦门。厦门这个古老又年轻的小城，那味道总是藏在老厦门之中，活跃于独特的小吃里。
当视觉来不及顾及时，味觉往往更容易记牢，这里的小吃是独特的，承载着老厦门人味道。但是，除了必去的鼓浪屿，去到厦门，最不能错过的还是一些当地的特色小吃！
01沙茶面浓郁的沙茶汤头，加入花生酱和鱼虾，配上劲道入味的面条，一碗香气四溢的沙茶面就出锅了。简简单单一碗面，却成为了闽南人民的日常美味。无论是大街小巷还是商场餐厅，都少不了它的身影。
无论在闹市或深巷中，可以说是无处不在。碱水圆面劲道入味，加料选择丰富，吃起来香而不腻，最爽的就是最后直接拿起碗把汤都喝掉的一瞬间，不见底不罢休！
02姜母鸭姜母鸭是厦门美食中的中药膳，也是中药膳中的美食，原系一道宫廷御膳，后流传至民间成为名菜。非常适合秋冬季节进补。
姜母就是老姜，鸭使用百天以上的低脂番鸭。加入二十多位药材香料，淋上米酒和麻油，一口身经百战的老砂锅在火上慢炖，让鸭肉鸭骨酥烂入味，最后连姜都好吃。滋而不腻，温而不燥，肉酥汁多，可单吃也可和其它面食或者米饭配着吃。
03扁食扁食当然也是厦门不可错过的美食之一。在其他地区，它也被叫作馄饨、云吞、抄手、扁肉等。它看似也穿着“同款外套”，但是厦门扁食的皮和馅儿都具有闽南独特味道。
馅是猪后腿打成的肉糜，看似普通的一小勺，细腻度却与手打肉丸不相上下，猪肉纤维都不见了，咬下去紧实鲜美，咀嚼声也好听。鲜美爽口，口感柔脆。
04花生汤花生汤一道简单美味的甜品，闽南几乎家家都会做。打入一个土鸡蛋配根油条是小时候早餐的标配。
特别是在冬天的时候，来碗热腾腾的花生汤，直接暖遍全身。恰到火候的熬煮，让花生一颗颗漂浮在水面，酥而不碎，入口即化，汤甘甜爽口。不喜欢花生、甚至不太能接受甜味蛋花的人喝过都赞不绝口。
05海蛎煎海蛎煎即蚵仔煎，绝对是厦门一大美味之一。海蛎煎可以说遍布厦门大部分餐馆，将海蛎裹上地瓜粉，倒入铁盘中，淋上一碗鸡蛋液，翻炒几下后撒上青蒜叶，装盘，淋上一点厦门辣椒酱，味道绝了！
海蛎包裹地瓜粉后口感Q弹，没有腥味，外酥里嫩。海蛎的营养丰富，有“海中牛奶”之称，老少皆宜！如果你是个爱吃生蚝的人，那么你才会懂它的美味。各地的海蛎煎口感也不同，厦门版的偏湿软，里面的地瓜粉不会煎得太焦脆，所以大海湿漉漉的味道占主导。
厦门这座城市汇聚了各式各样的特色小吃，除了沙茶面、姜母鸭、扁食、花生汤、海蛎煎之外，还有鱼丸汤、鸭肉粥、土笋冻、面线糊、封肉、冬粉鸭、芋包等等，也都不容错过。
人常说，身体和灵魂总要有一个在路上。因为只有在路上，才有故事，不论是喜是悲，总是生命重量的积累。此刻开启舔屏模式的你，现在需要擦擦嘴边的口水，整理一下情绪了，鹅哥带着你，你带着钱，咱们一起去开启一场说走就走的旅行吧！毕竟，人生唯美景和美食不可负！
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