鼓浪屿可以说是近些年来国内最热门的旅游目的地之一，随着旅游的发展，岛内也涌入了越来越多的旅游人，鼓浪屿美食很出名，今天来看一下鼓浪屿的美食。
鼓浪屿是前段时间抖音上非常火的，厦门隶属于福建，是一座沿海城市，也是一个著名的风景旅游城市。对于一个吃货来说到另外一座城市旅游最大的原因也只是垂涎那座城市的美食罢了。厦门可谓是美食天堂，来到鼓浪屿，当然也要品尝下当地的美味。小吃、闽菜、海鲜……不论哪一种，在鼓浪屿都能寻觅到拥有地道风味的餐厅。
北仔饼
北仔饼源于北方人带到厦门来的烧饼作法，又被厦门人加以改造。鼓浪屿龙头路上的这家北仔饼，门面极小，不注意看就会错过，真正扎根鼓浪屿多年，反正小编很小的时候就来吃了。
沙茶面
荣记是厦门沙茶面的代表，独家秘制的沙茶酱已有多年历史，味香醇厚。荣记沙茶面是鼓浪屿上非常有名的一家店，吸引了众多食客的前来。
以沙茶酱作为汤头，以碱水油面为主食，配上肉类、海鲜等食材的一个小吃，颇具闽南特色。厦门的街头巷尾都能找到沙茶面的身影，那么来到鼓浪屿也要尝尝这个有名的美食了。
海鲜
靠海吃海，到鼓浪屿旅游，最不可错过的是海鲜。这里海鲜一年四季都新鲜美味，无论你什么时候来，都可以品尝到可口的虾鱼蟹贝。与其他海滨城市不同，这里的海鲜做法大多喜欢白灼，简单的烹饪过后，色香味俱全，同时保留了海鲜特有的鲜味，让人停不了口。
海蛎煎
到了鼓浪屿，海蛎煎肯定是要来一份的。海蛎本身有胶质，地瓜粉混合着海蛎虾仁勾芡，蛋液淋在四周。海蛎的鲜，地瓜粉的糯，鸡蛋边缘的酥脆，配上清爽的黄瓜丝与本地秘制甜辣酱。无论是味道还是口感，层次都是那么丰富。
叶氏麻糍
叶氏麻糍是鼓浪屿的一道风景线，据说是“岛上唯一可以占道经营的小摊”。没有固定店面，只是一个手推车一样的摊位，由一对老夫妻经营，现做现卖，至今已有百年历史。
椰子饼
椰子饼是厦门一大特产，很经典。它是采用原汁椰蓉、新鲜鸡蛋和纯正奶油，把浓浓的椰香和奶香浓缩在一块精心制作的。椰子饼浓厚有弹性，有着松脆的酥皮，清爽不爽口，吃了一口就感觉停不下来，是很好的下午茶最佳伴侣。
鱼丸
鼓浪屿最出名的小吃就属鱼丸了，他家的鱼丸是真正的纯手工制作而成，并且对于玩的要求非常严格，无论是从选料，选肉，搅拌还是做丸的过程中，都严格按照流程，一步一步操作。就比如说从鱼肉身上取鱼肉，必须要顺着育德纹路刮肉，刀的斜度最好是在45度，其他步骤也是如此严格要求，这样做出的鱼丸就是与众不同，做出来就是好吃味道鲜美。
花生汤
花生汤是一道很传统的甜点，它主要的食材有花生、鸡蛋、白糖等制作而成，这个花生汤，入口即化，汤色乳白，甘甜爽口，很美味。
转载请注明：http://www.0431gb208.com/sjszyzl/7521.html
