前面我们说了很多关于厦门的攻略，主要是推荐景点和路线，告诉你厦门要怎么玩，那么到了厦门你知道要怎么吃吗？下面这些美食都是必须要品尝的，他们都是融合了当地的生活文化的美食；
1、鸭肉粥
这道美食在厦门的很多饭店和餐馆都可以吃到，是厦门当地的一道家常美食，主料就是鸭肉和糯米，虽然材料很简单，但是制作的时候还是特别讲究的，如果你要学着制作，那么可以在网上找教程；
这道美食在厦门受欢迎主要是它不仅味道鲜美，而且还有养生的功效，它能补脑益智，滋阴补阳，提高记忆力，改善睡眠等，看到没，这些常见的病都能改善，所以家里常备绝对是没有坏处的。
2、海蛎煎
海蛎煎这道美食不仅在厦门比较受欢迎，在闽南，台湾等地都特别的火，在制作的时候要加入鸡蛋去除海蛎腥味，在制作的时候特别的讲究；
这道美食据说是民族英雄郑成功发明的，并且流传到了现在，将切碎的韭菜和新鲜的牡蛎放在一起，然后放入油锅中煎炸至金黄，然后沾上厦门独有的酱汁吃，味道会特别的美味。因为牡蛎被称为海中牛奶，所以也算是老少皆宜的美食了。
3、烧肉粽
烧肉粽其实和北方的粽子有点相似，只不过取材不同，所以味道也不同，这里的烧并不是一道制作工艺，而是指要热着吃才有味道。
烧肉粽的取材比较复杂，香菇、虾米、芋头粒、栗子、猪肉(或鸡肉)、糯米等为原料，在制作的流程上也比较讲究，在吃的时候，加上沙茶酱或者是红辣椒会特别的美味；
4、炸五香
这道美食制作工序比较繁杂，在60多年前这道美食就已经风靡厦门了，主要原材料有猪肉、白葱、荸荠或葛薯、鸭蛋、五香粉、白糖、味精、食盐等，先将食材等搅拌均匀，然后加上适量的地瓜粉，最后用豆皮包在一起，做成五香条，接口用面粉黏住；
最后用新鲜的花生油炸制而成吃的时候沾上沙茶酱等各种作料会特别的鲜美。
5、炸腊肉
炸腊肉是一种油炸的醋腌瘦肉。外表金黄，吃起来外酥里嫩，带着淡淡的醋香，既可当零食解馋，也是面线糊等美食的配料。
6、沙茶面
这道美食的做法并不难，所以在厦门的大街小巷经常可以见到，主要的材料有当地的油面和沙茶汤，沙茶汤是由沙茶酱熬制而成的，老师傅一般熬出来的沙茶汤特别的浓，而这道美食的重头戏就在汤上；
面条煮熟后加入沙茶汤，在吃的时候加入自己喜欢的作料，特别的鲜美；
转载请注明：http://www.0431gb208.com/sjszlff/7575.html
