出梅后的气温一下子就从“还挺热”飙升到“吃不消”，江浙沪就近的避暑选择嘛，一种是往山里钻，另一种就是往海边跑了。
台州角角落落我几乎写了个遍，也是时候聊聊神奇的海岛县——玉环了。
三面环海、与雁荡山隔海相望，玉环的风景美食、风土人情，可以说都是围绕着大海来的。
玉环沿海有浙江省规模最大的填海工程，尽管如此，陆地面积也不是很大——包括楚门半岛、玉环本岛，以及个外围岛屿。整天与海浪沙滩抬头不见，那低头也是要见的。
隔壁温岭石塘吸走了一大波想看海的游客，但其实和大美人同名的玉环也很美啊！
碧海蓝天的冷门海岛、像“海上布达拉宫”的彩色渔村、首个国字号海岛森林公园……玉环不大出名，惊喜反倒更多了。
不拉踩不引战，拥有+平方公里广阔海域，还有深水良港的玉环，的确是浙江顶会吃海鲜的地方。
更别说玉环还毗邻“海上牧场”乐清湾，海水温度略高，各种小海鲜、藻类疯长！
和之前写过的台州其他小县城相比，玉环还特别在，这是一个又旧又新的“迁徙城市”。
这里有上千年的海洋文明，清初时期吸收了大批温州、福建人，融合出的“玉环味道”，能让不同口味的人都满意得隔空击掌。
整个夏天都是大海的季节呀，台州看海的地方当然不止温岭啦，这回就跟着我的攻略，去玉环看看吧~
01东海之畔的夏日风景线
①鸡山岛
鸡山岛应该是这两年玉环最火的一个景点了，这是玉环东面的一个离岸小岛，从栈台码头坐船大概20分钟的样子就能到。
船次还是很密集的，每1小时就有一班，每天下午5点末班船。岛不大，我觉得当天往返就行了。
因为离大陆不远，鸡山岛的海看起来还是黄兮兮的，但岛上的建筑很美。
依着地势建造的民居错落有致，外表被刷上了五颜六色，数量一多拍出来还挺好看，有点儿“浙江鼓浪屿”的感觉了。
南方很多地方有晒秋的习俗，在鸡山岛就变成了“晒鲞”。
鸡山岛靠着披山渔场，岛民基本上都以打渔为生，所以你在逛岛的时候，能看到支起的晒网上挂满了鳗鱼、带鱼、黄鱼、鱿鱼、水潺、海虾等等海货，非常有小岛风情。
大概也是为了迎合现在拍照打卡需求吧，岛上还有很多处彩绘墙。
还有早年福建渔民来鸡山岛定居，在岛上修建的妈祖庙，也可以一同去逛逛。
②大鹿岛
离鸡山岛不远的大鹿岛，就是前面提过的、我国第一个海岛森林公园了。
去大鹿岛也是在栈台码头坐船，上岛航次每天的9:00、15:30；离岛航次8:30、15:00，船程约20分钟。
整个大鹿岛环境都非常非常不错，森林覆盖率高达87.5%，最大的特色就是常年海浪侵蚀出来的天然岩洞、陡崖，被誉为“大师岩雕的艺术殿堂”，很有一种孤岛气质。
岛上虽然看不到小鹿，但有野生黄羊这位常客，不过不要主动去接触野生动物喔~
搜了一圈网上对大鹿岛的评价一般，可能是因为大鹿岛的海不够蓝，海滩质量也不太好。
毕竟大鹿岛不是海滨浴场，我觉得理解成是能看得见海的森林公园，会更加贴切。
岛上只有一家酒店，小饭馆倒是有几家，当天往返或者住一晚都可以。
③鲜迭海滩
实话实说，玉环的海域旅游开发不多，以养殖为主，但想玩海，也是能找到地方的。
鲜迭渔村是玉环南边一个三面环海的小渔村，去鲜迭的这条滨海公路风景就很美了。
推荐鲜迭是因为这里玩法比较齐全，除了渔村，这里的鲜迭沙滩也小有名气，夏天来踩水的基本都是本地人，不会像“下饺子”那么挤。
鲜迭还有一个码头，很多海钓爱好者会专门来这边钓鱼。
哪怕不海钓，海边的晚霞也是很美的~
除了鲜迭沙滩，后沙景区也是很多本地人的选择。
这里的沙滩不用门票，而且离玉环市区更近。除了海景，海边还有很多海鲜大排档、露天茶座，晚上气温凉下来之后非常热闹。
④东沙渔村
玉环有很多小村落，东沙渔村是最有名的一个。放心，就算出名，游客也不算太多。
东沙渔村顶在玉环半岛伸入大海的位置，所以看海的视角非常不错，而且去东沙渔村不用坐船，开车就能到。
渔村里的房子是浙南海边典型的石墙黑瓦房，用大块的石料垒起来，冬暖夏凉、坚固耐用，台风天也能安然度过。
官方打出的宣传语是“海上布达拉宫”，我觉得虽不至于，但确实很有自己的风格。
02浙江人的浪味仙密码
玉环的美食种类，跟台州其他地方都大差不差，嵌糕、油麦脂、油泽鼓、豆面碎等等等等。
台州有du~~~~~o好吃，我大声嚷嚷过次，就不复读了。但有几样，还真是玉环特色来的，记得留肚子去吃一吃。
水潺饼
海边人家最擅长就是把各种水产做出花样来，水潺饼其实就是把水潺（也叫豆腐鱼）掐头去尾、剁成肉泥，再和上番薯粉，炸成香脆的水潺饼，做法跟闽南小吃蛤仔煎有点像。
虽然水潺处理起来挺麻烦，但鱼肉本身特别嫩口，而且一点腥味也没有，水潺饼吃起来比单纯的水潺还要让人上瘾。
敲鱼面
敲鱼面也挺好理解的，就是把鱼肉（最好是青鳗鱼）撒上薯粉后用木槌一直敲，敲到鱼糜发轫、有弹性，再摊成薄能透字的饼状，烤到半熟之后切丝。
跟潮汕的牛肉丸一样，敲鱼面还是很费工时的。
敲鱼面不是面条，但用法还挺多样的。可以用来当小炒的配菜，玉环人烧羹汤的时候也喜欢抓一把鱼面来吊鲜，非常百搭。
鱼皮馄饨
鱼皮馄饨和敲鱼面的做法有异曲同工的地方，乍一看跟普通馄饨没啥两样，特别之处在于馄饨皮是用鱼肉（通常用鳗鱼）和番薯粉混合敲打出来的，里面再包上猪肉馅。
所以都说鱼皮馄饨的皮比馅还精贵，是海洋和陆地碰撞出来的美味~
鱼皮馄饨可清蒸、可水煮，没吃进嘴里就能闻到香喷喷的海鲜味了，不用一粒味精，就能鲜掉眉毛！
番薯粉圆
番薯粉圆也是很多玉环人会提名、有代表性的家乡味道之一，做法跟江浙沪常见的各种团子还蛮类似的。
外面是用番薯粉做出的金黄色薄皮，里面的馅料通常会塞肉末、笋丁、豆腐干、鱼干、小虾米等等，做法简单、好吃不沾牙。
吃什么目标明确了，那接下来就来解决去哪吃的问题。
玉环不大，美食浓度高的地方推荐这两个。
①灵门村
既然都到玉环吃海鲜了，那必须得推荐你灵门村了。
借着国家二级渔港灵门渔港的便利，灵门海鲜也是玉环的一块金字招牌了，海鲜出了名的新鲜个大、价格实惠。
大排档的棚子直接就支在码头边上，夏天的时候大概能有张桌子的规模，生意超火爆。当天打捞上岸的海鲜现点现烧，吹着海风、看着海景，非常有风味！
②楚门老街
楚门老街就是每座城市都会有的这么一条街，低低矮矮的老房子里，藏了好多好吃还不贵的美食。
开了30年的老街油炸、解暑最佳的嘟嘟冷饮、炸大排是一绝的阿包小吃，还有脆皮烧饼、麦油煎、炸泡泡……想吃小吃，推荐来楚门老街逛逛。
最后推荐几家有口皆碑的老店，直接导航到店、一步到胃。
大目炊饭
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