中秋国庆将至，假期来临，厦门是个不错的吃喝地方。厦门是由厦门岛、鼓浪屿和九龙江北岸的沿海部分组成，风景秀丽，气候宜人，厦门岛上还有成千上万的白鹭，且地形也像一只白鹭，有着“鹭岛”之称，不愧是“海上花园。”
然而现今，很多人去过厦门，回来都说，那里虽然小，却很好玩，但是东西难吃，又贵。简直是把好好的旅游地给玩坏了。在百度上随便搜索，就能看到厦门宰客的新闻，大家注意一下时间，从到年都有。原因，很简单，旅游经济的高速发展，让做生意简单了，自然品质就下来了。
小编作为喜欢历史的吃货，很肯定的和大家说，厦门菜不可能不好吃！厦门名菜，源远流长。根据《鹭江志》的记载，早在宋太宗在位的时期，厦门人就利用岛上的五谷、来制作佳肴：粮食丰收鸡、荷叶八宝饭、嘉禾脆皮鸡等。海鲜更是特色十足，加力鱼、黄花鱼、鱿鱼等风味食物，名扬海内。发展到清朝时，已经被称之为“正宗名菜”，享誉中国。
因此，小编分享一下，在厦门吃喝避免踩坑的经验，以及当地的餐厅好吃的菜肴和风味小吃。
一、不要在住宿酒店周边的景区吃，要吃就吃性价比高的酒店餐厅。
二、不要去网红店和景区边的大排档，要吃就去市区吃，尤其是居民区，这里都是做本地人生意的，一般味道不会差。
三、有条件的或者旅游时间长的，去岛外的渔村吃，丙洲岛渔村、琼头村、大登村都比较安心。
四、直接去八市菜市场，现抓现杀，现做现吃。
（附性价比餐厅和当地小吃介绍）
厦门鹭景海鲜餐厅，厦门市思明区湖滨北路97号，就在白鹭洲公园附近。
厦门菜主要以海鲜为主，厦门岛的名菜有糯米螃蟹、竹筒沙虾、加力鱼煮白菜、炒鱿花等等。在厦门岛鹭景海鲜算是性价比，比较高的餐厅了，当地人也经常去吃，经常会看到餐厅爆满的情形。因为，鹭岛里面的套餐居多，每个套餐都有十几道菜。可以根据大家的需要选择，分量也很足，所以最好一群人去吃，划算得多。顺便介绍两道，很有当地特色的菜肴给大家。
竹筒沙虾
沙虾，是厦门人的叫法，其实就是基围虾。只不过，厦门岛那里野生的居多，所以，外地的吃货，比如小编这种半懂不懂的，就非常喜欢吃沙虾。将鲜活的沙虾放在挖空的竹筒中，加水、料酒和党参、枸杞、淮山等药材，再大火蒸熟的一道菜。虾肉脆嫩，汤味鲜甜，又有滋补功用。
加力鱼煮白菜
加力鱼即鲷鱼，酒店自助里常见的鱼生。加力鱼煮白菜的做法是将加力鱼肉切成六厘米长、三厘米宽、二厘米厚的小块，包心白菜每棵竖切成五瓣。接着，用旺火油炸鱼块至五成熟，将鱼块捞出沥油。最后，将白菜铺在沙钵底，再放鱼块、姜片、精盐、绍兴酒，以清汤煮沸后，改用微火焖半小时即成。此时鱼、菜混合，散发出独特的香味；而白菜软烂甘滑，鱼肉醇香鲜美，是道下饭的好菜。
厦门的风味小吃琳琅满目，物美价廉，最有名的是土笋冻、海蛎煎、面线糊、炒面线、薄饼、烧肉粽、花生汤、韭菜盒、炸五香、油葱果、沙茶面、虾面、冬粉鸭、海蟹糯米粥、芋包、圆子汤、花生汤、炸枣、糯米炸、贡糖夹饼等等，即使天天换着吃，十天半个月也轮不上一回。
因此，小编再推荐几个基本上不会踩雷的小吃档
吃“炸五香”去八市的阿杰五香
这种“炸五香”因洋溢着五香粉的香味，因而得名，主馅是五花猪肉，配上切粒的鳊鱼、青葱、荸荠，以五香粉、酱油、薯粉调味；最后再用豆皮卷成筒状，炸得金黄酥脆，蘸以各色调料，好吃得不得了。
喝花生汤去老字号黄则和（厦门中山路22～24号）
黄则和的花生汤煮得软烂，用料虽简单，煮法却很考究。先将花生米剔去疵粒，用开水浸泡后去膜，加水以文火熬煮花生熟了才放糖，续熬至花生仁烂透，成为糜状为止。厦门人一般搭配甜、咸点心：油条、韭菜盒、肉包、甜包等同吃，就是一顿像样的早餐了。店家中以老店“黄则和花生汤”所做的最受欢迎，常见店内人潮汹涌，一位难求。
沙茶面去厦门湖滨的四里菜市场的四里沙茶面老店吃
这里都是些老居民，基本没啥游客。不过，人来人往的生意非常好。毕竟是开了二三十年，汤头是四里沙茶面的一大特色，色艳、香浓、热辣、汤稠，在这个熙熙攘攘的菜市场里，每到饭点这里一定是大排长龙。
烧肉粽还是去“好清香”吃吧（厦门市思明区定安路6、8号）
本来小编是想推荐“吴再添”的。不过他老人家，18年过世之后，小编再去吃，就感觉，烧是烧了，但是不够香，适合老年人吃了，口感太软、太烂了。年轻人还是喜欢吃一些，香糯有弹性的，“好清香”毕竟也是老字号了，40年就开业。当然历史时间是不如“吴再添”的。
土笋冻去姐妹大排档吃（思明区后江埭路）
土笋冻。土笋学名“星虫”，生长于海滩泥沙中。厦门人将鲜活土笋去掉肚肠泥沙，反复洗净，用文火炖到半溶，再装在模型里，冷却后凝固成灰色透明的小圆块。食用时蘸芥末、酱油，十分爽口。毕竟这东西是厦门独有的，大街上到处都是，这个姐妹大排档在厦门是有排名的，非常火爆。
以上，就是小编介绍的在厦门吃饭不挨宰的攻略了。只要按照上面的四条经验，即使不去小编推荐的店档，想来也不会踏坑或者踩雷了。
朋友们，你们在厦门吃饭有没有什么踩雷的教训或者推荐的饭店？欢迎推荐给小编，评论区等你哦！
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