写在前面
说到厦门，是每年都会去好几次的一座城市。关于它的旅行记忆，多半是文艺清新的沙坡尾，又或是在鼓浪屿的某处拐角邂逅秘境花园般的幽幽小巷。走出海岛的文艺风情，集美区则是我这次又发现的一个好地方。在海的这一头，游走在龙舟池畔并在日沉西山之后看霓虹初上的嘉庚建筑群，而后便是躲进厦门北海湾惠龙万达嘉华酒店，开启我的厦门度假方式。
对于常住酒店的人来说，万达嘉华这一品牌并不陌生。它同万达文华、万达瑞华和万达锦华一样都是万达酒店及度假村旗下的酒店品牌。不同的是，万达酒店及度假村旗下的各酒店品牌都有着自己独立而又清晰的定位，万达嘉华便是以“知所需心安为嘉”为理念的高端酒店。
坐落在厦门市集美区集源路号的厦门北海湾惠龙万达嘉华酒店是目前厦门唯一的一家万达品牌酒店，它坐落于厦门环东海域的黄金地段之上，面朝大海，欣赏美丽的鹭岛风景。酒店毗邻厦门文化旅游核心景区——集美学村、嘉庚故居、鳌园、龙舟池等，都仅需几步之遥。散发着惬意东南亚园林风情的厦门北海湾惠龙万达嘉华酒店正是我此次厦门度假之旅的不二选择。
DAY1:入住北海湾惠龙万达嘉华酒店、Vbar海景餐厅、温泉水乐园、美食汇自助晚餐、夜游龙舟池
DAY2:诚毅科技探索中心、鳌园、闽月阁中餐厅、健身房、泳泳池、海边木栈道漫步、和·铁板料理
DAY3:返程
如归，住进可以望见海的主题温泉房
在酒店大堂办理入住手续后，我便跟随工作人员来到位于嘉庚楼5楼的主题温泉房。房间所处的这个高度，恰好避开酒店内的树木和建筑物遮挡，窗外望去便是车流不息的集美大桥和一望无际的大海。一个人，住进现代风情满满的45平优质客房，办公的书桌、会客的茶几让居住也有了多样的可能。
既然是主题温泉房，房间最大的亮点便是阳台设有独自尊享的石质温泉泡池了。拧开泡池的水龙头，便可轻松享受到来自厦门园博苑水系的天然温泉水。无论是舟车劳顿后的放松，还是入夜后独自的惬意时光，泡在温泉池内都是最好的美妙享受了。抬头透过玻璃窗，窗外便是霓虹闪烁的鹭岛，住进这般舒适的客房内，感觉自己的度假选择已经成功了一半。
当然，酒店客房还是有丰富的选择的。除了有海景、湾景、园林景观等不同的视觉体验选择之外，酒店还提供独栋的度假别墅。别墅可同时容纳18人入住，内设会议室、茶室和餐厅，除了利于商务和住宿的设施之外，健身房、私人影院、KTV、室内高尔夫、斯诺克等配套设施也让别墅成为群体度假开party的一种选择。
午后，Vbar海景餐厅的法式黑金下午茶
在房间整理完行李，便前往位于集美楼5楼的Vbar海景餐厅。这间餐厅是采用全玻璃幕墙设计的超级海景餐厅。在Vbar你可以在享受海景的同时享受美酒和佳肴，当然在这个午后更适合的还是下午茶了。
法式黑金下午茶，你可以选择自己DIY一份个性十足的咖啡，也可以选择一杯暖胃的红茶。搭配的茶点是巧克力覆盆子香草蛋糕、法式芝士蛋糕、闪电泡芙和水果拼盘等甜点。如果你不喜欢甜食，倒也可以试一下套餐内的黑金小汉堡，也是不错的选择。
Vbar海景餐厅每天早上11点到晚上9点都是开放的，无论是奢享的法式下午茶还是精选的西式大餐，都是不错的舌尖体验。
选择多样，满是地道闽南味的实惠自助餐
在一家酒店享受三日的度假之旅，吃是很重要的一件事情了。除了特色的中餐、日料和西餐，自助餐厅也是绝大多数人会选择的地方。厦门北海湾惠龙万达嘉华酒店的美食汇全日制自助餐厅位于集美楼的一楼，早、中、晚三餐均有开放。餐厅除了汇集全国各地独具特色的佳肴之外，最值得推荐的就是那些地道的厦门味道。
在闽南，一顿暖胃的早餐少不了面线糊。而口感Q滑的面线糊则自然也少不了五香卷、炸春卷等闽南特色小吃的搭配。除了地道的闽南古早味早餐之外，面食、牛奶和面包等多种选择也很丰富。
说到美食汇餐厅对我最大的诱惑那就是正餐了。入住酒店第一天的自助晚餐着实叫一个丰盛。无论是在菜品的种类还是口味上，这一顿自助餐的确是“很够本”。首先要安利一下厨师长推荐的特色香草烤羊架，现烤羊架外酥里嫩，刀切时清晰可见鲜嫩的肉汁顺着刀尖流出，而且经过加工后也早就去掉了羊膻味。除了香草烤羊架，焗大虾和特色的鸭腿也是很推荐的。
美食汇餐厅的自助餐食也是多种多样的，除了中式菜品、以寿司刺身为主的日料，以及西式菜品也很丰盛。此外就是鲜蒸的海鲜，一盏蒸笼里满是扇贝、贻贝和生蚝等新鲜的海货，清蒸的做法即考验海鲜的新鲜度，也能最好地锁住海鲜的鲜味。
闽月阁中餐厅，专注地方菜
说起闽菜和粤菜其实还是有很多相似之处的。两者均以山珍海味见长，口味清淡，偶见酸甜，厦门北海湾惠龙万达嘉华酒店的闽月阁中餐厅就是以闽菜和粤菜为主打。
前菜四小碟就是闽南餐席上常见的海蜇头、鸭掌、西芹丝和名叫“怀旧妈妈菜”的腌拌花茶。主食御品金瓜封肉炒饭，便是酒店厨师以厦门传统美食“同安封肉”为原料加工制作而成的一道美食，剁碎的肉粒和米饭等拌炒，最后盛在蒸熟之后的小南瓜中，饭粒中也带着些许南瓜的清甜味。
此外，味淋海螺刺身冰盘、黑蒜香草澳洲牛仔骨和豉椒汁爆木鱼秋葵也都是比较推荐的特色新品菜。
精致、美味的和风铁板料理
和国内的许多度假酒店一样，厦门北海湾惠龙万达嘉华酒店也有非常不错的日式铁板料理餐厅“和·铁板料理”，对于喜欢铁板料理的你来说，一定不能错过这里。
一群食客围坐在主厨的工作台，在享受精致铁板美食的同时还能看到主厨高超的厨艺。除了铁板料理中比较经典的水滴三色刺身拼盘和鹅肝鱼子酱蒸蛋外，我们点了爱心火焰炒饭和香煎澳洲菲力牛排。米粒儿在铁板上反复翻炒，充分的蒸干了其中的水分，粒粒分明。如果你想吃比较鲜嫩的牛排，其实比较建议菲力烤5分熟，因为余温还会继续加热牛排，如果点8分可能牛肉就会比较老了。
多样的室内外体验项目
吃吃喝喝之后，自然不能不说点酒店内的休闲和娱乐等配套服务。对于吃完怕胖，或者有健身习惯的人来说，酒店内的健身房和泳泳池都可以去。泳池分别是室内和室外各有一个，室内泳池是标准的竞赛泳池，还有专业的教练。室外泳池则是无边际泳池m可以在游泳的同时欣赏美丽海景。
很多人认为温泉是冬季的最佳选择，其实夏季泡温泉是有利于祛暑和健康的。在厦门北海湾惠龙万达嘉华酒店的温泉水乐园里就能享受到来自园博苑水系的温泉水，同时这里还是孩子们嬉戏的乐园，有许多儿童水上设施。
除了健身房、泳泳池和温泉水乐园，酒店内还有SHUI水疗项目。
酒店半小时出游圈，集美学村和诚毅科技探索中心
其实第一次到龙舟池已经是17年的事情了，那时候也是一听说这个地方，就马不停蹄地从福州赶来。看到羊蹄甲开、蔚蓝天空下的嘉庚建筑群，却未曾一睹它在霓虹亮起后夜晚的模样。这次就住在距离龙舟池和鳌园一墙之隔的厦门北海湾惠龙万达嘉华酒店内，自然不能错过欣赏龙舟池夜景的机会。
其实我常把龙舟池、集美学村、归来堂、鳌园、嘉庚公园等归为同一概念。它们都和爱国侨领陈嘉庚先生有着密切的关系。陈嘉庚先生毕生致力于家乡的教育事业，出资捐建了如今我们所见的集美中学的道南楼和南薰楼。人们已经习惯把这种“穿西装戴斗笠”的中西结合的建筑称为“嘉庚式”建筑了。和这些建筑名称的由来一样，鳌园也正是为纪念陈嘉庚先生而建成的。
诚毅科技探索中心是一个可以玩半天的科技类体验展馆，这里也曾是跑男的录制现场。如果带着孩同行，这里就是再合适不过的地方了。展厅内有一个三层楼高的滑梯，是必体验项目，其余的航空航天、航海、自然灾害、信息通讯四大主题展厅则是让孩子更好的了解科技，感知科技。
集美学村、龙舟池和鳌园是免费开放的，诚毅科技探索中心则要收取80元的门票费用。
写在后面，关于交通
厦门北海湾惠龙万达嘉华酒店位于集美区集源路号，距离厦门北站仅10分钟的车程。如果你是飞机抵达厦门高崎机场，从机场打车前往酒店也不过是15分钟左右的路程。从酒店前往周边的龙舟池、诚毅科技探索中心游览可以选择乘坐铛铛车出行，间隔半小时就会有一班。
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