厦门，作为国内首屈一指的旅游城市，一直受到很多游客的喜爱。
四季如春的气候和优美的环境让它成为全国环境最好的城市之一。
厦门面积其实不大，两三天时间便能逛完。从旅游资源分布来看，大致可以分为厦门岛、岛外区域，以及鼓浪屿。
来到这里，你既可以将鼓浪屿、厦门大学、曾厝垵、中山路等大牌景点收入相机取景框，也可以享受海滩椰影的美景，同时还能投入最市井的生活，感受当地人文和美食。
今天，我们将安利一处位于厦门闹市区中，最能感受当地人市井气息的小众地。
这个地方，便是位于厦门市思明区厦禾路第八市场，简称“八市”。
了解一座城，从菜市场开始是个不错的选择
八市，建于20世纪的20至30年代，是厦门曾经的9座农贸市场之一。但随着时光更迭，只有八市始终热闹，并演变为老厦门市场的代表。
八市是厦门最市井的生活圈，最热闹的、规模最大、种类最齐全的海鲜市场。
如今的“八市”，包含开禾路至开元路的露天市场与室内十字型的营平市场两部分。
从上世纪二三十年代起，这里便是厦门的海鲜集散地，承载着无数的“厦门记忆”，是当地人最爱去的集市之一。
这里不仅有海鲜，还隐藏了众多厦门老字号的美食小店，可以说八市除了好逛，还好吃。
逛在八市
早上7点，第八市场就已经开市了。
可以从开元路的吉治百货这里过马路走入八市。一大早，市场就已经挤满了前来购物的人，基本都是本地居民。
这里有价格亲民的虾兵蟹将、难得一见的野生鲨鱼、银光闪闪的带鱼、巨型枪鱼、圆犁头鳐，还有各种贝类。
除了海鲜，这里也卖各种新鲜的蔬果肉类，还有五花八门的调味香料，简直就是一个充满烟火气的市井食材博物馆。
可以说，厦门人的一天，大概就是从八市开始的吧。
吃在八市
八市除了是菜市场，它还是吃货们的美食天堂。
和鼓浪屿、隔壁的中山路比起来，藏在八市里的古早小吃更地道，更物美价廉。
这里就推荐几家超值得一去，也是人气超高的美食小店，好吃还不怕踩雷。
01.朱记手撕鸡
朱记手撕鸡是厦门第一家手撕鸡店，也是排队的人最多的一家。
鲜嫩的鸡肉打底，完全不柴，调味料的口感层层叠加，唇齿留香。除了手撕鸡，还有不少卤味。
坐标：开禾路27号
02.阿杰五香
从早上7点开到晚上7点，他家的五香吃起来外酥内嫩、醇香可口、生意火爆。
它是用豆皮把瘦肉馅和洋葱卷起来，再放进油锅炸，炸到金黄色捞出，四块钱一条，可以直接买两条。
坐标：开禾路号
03.赖厝埕扁食嫂
这家是厦门人心目中最古早的小吃店之一，解放前就有了，已经服务了这里的5代人了。
扁食皮薄肉嫩、入口即化，汤汁鲜美。
坐标：大元路8号
04.芋包王
芋包王的老板是厦门好清香创始人王朝基的孙子，他传承了爷爷的手艺。
招牌芋包王有一只手大，内陷非常有料，有鲍鱼、虾、干贝、瑶柱、香菇、豆腐等。
但店里最好吃的还是芋泥香酥鸭，外皮酥脆，芋泥很厚，完全感受不到鸭肉的油脂感。
此外，店里的海蛎煎、沙茶炒粿条、猪肝片、海苔春卷、花生汤都不错。
坐标：开元路-号
05.惠源面包店
这里的面包是让人回到童年的古早面包味，本地人都是一次买一袋。
招牌炸面包两块五一个，此外还有芋泥包、五指面包、香葱肉松包、鸡排包、肉松火腿包等，基本都是两三块一个。
坐标：开禾路22号
06.钟丽君满煎糕
满煎糕是以面粉、蔗糖、花生仁作为主料的闽南风味小吃，八市就属这家最出名！
此糕呈锥形，内似蜂窝，食松软，夹层香甜，有芝麻和花生两种口味。清晨喝上一杯刚榨好的豆浆，再配上刚出炉的满煎糕是不错的选择。
坐标：开禾路30号
07.贡糖沙茶面
这家沙茶的汤头很是醇厚，再加上自选海鲜，海蛎、鱼羹、老蛏、沙虫等配料，肥美和鲜，一碗下去，很满足。
坐标：开元路99号一楼
08.陈佳甜品
这是一家老牌古早国产甜品店，价格非常亲民。
一份龟苓膏，一份西米露，再配上一份西多士，是陈佳的标配。
坐标：镇邦路65号
除了以上8家，横竹路汤包、阿龙沙茶里脊肉、美环素菜、百成大同鸭肉粥等，也都不错的。
如果还想把八市的古早味带回家，那你还可以逛一逛这里的手信店。
比较推荐的有创立于一九四二年，主要售卖各种手工制作的糕点的義蘭、好逛大于好买的百货店——阿吉仔吉治百货、本地人也爱的老招牌——阿吉仔饼铺。
下次来到厦门，如果时间充裕的话，请一定要一大早去一次八市。
这里有厦门最原汁原味的市井生活和最新鲜多样的海鲜，你可以来此看早市热闹的光景，用一些当地人也爱的地道小吃唤醒味蕾。
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