鼓浪屿馅饼
福建省非遗
中华老字号
GULANGYUXIANBING
拥有82年历史的鼓浪屿馅饼
寻一口“古早厦门味”！
匠心制作，佐茶佳品
纯手工制做的酥皮
非遗技法真正的古法馅饼
鼓浪屿椰子饼
椰子口味夹心
规格：6个/盒
原价：25元/盒
鼓浪屿三味酥
3口味夹心
规格：3个/盒
原价：25元/盒
百年历史传承
鼓浪屿牌馅饼是一种
具有百年以上历史的传统食品，
也是一大著名地方特产，
深受当地群众喜爱。
同时，鼓浪屿牌馅饼也深受
全国各地游客、港澳台同胞及
海外侨胞的喜爱。一直以来，
厦门人送远客，心意就在几盒馅饼中；
到厦门旅游，买馅饼和去鼓浪屿一样，
都是每位游客必做的功课。
作为厦门特产，同时也是
福建厦门知名的特产之一，
鼓浪屿馅饼距今已有82年的历史。
82年来鼓浪屿本着“艺精德善”的综指，
不断努力，精艺求精，
只为献上那一口珍馐！！
最新改良的颗粒豆馅，
用独特的工艺保留了豆馅的颗粒感，
但口感上又不输豆沙馅的绵软，
同时杜绝了掺假以次充好的行为！！
独创的黑豆馅饼，
黑豆馅饼更入选《国饼经典》
坚持全手工制作
82年来秉承全手工制做，
确保每个馅饼的酥皮都有6-8层，口口酥脆！
非遗传承，机器无法替代。
此外，糖膏的软硬度也控制的恰当好处，
因而入口易熔化，产生冰凉感，
有食而不腻的效果。
传统技法手工包制，用手的温度
唤醒酥皮的“灵魂”，
另一特点是外皮制作工艺中，
以油当水，要不断的搅拌，
将面活的Q弹不沾手
达成六到八层的饼皮。
精工揉合，焙烤后饼香清甜，酥而不破。
烘制时，注意掌握火候，
做到内熟外赤不走油。这样做出来的
馅饼饼皮香酥油润，馅料冰凉清甜。
鼓浪屿馅饼的主要特点是在制馅上
下了工夫，不断进行技术创新，
馅饼馅料采用整颗豆粒，
取代豆沙蓉，口感更佳。
值得一提的是，馅饼中的绿豆清凉解毒，
且含有糖、纤维、蛋白质、无机盐、
植物脂肪等营养成份，以及富含人体
自身不能合成而又必须的氨基酸。
故以绿豆作馅，不但营养成份得到了保留，而且更爽口的诱人特色。
美味诱人好评如潮
鼓浪屿馅饼厂做为厦门馅饼的龙头企业，
门店内每天人头涌动，络绎不绝！！
老客户好评如潮，复购多多！！
饼皮掰开清晰可见6个层次，
层次分明的同时仍能
保持酥松、清甜的口感。
这些工艺无一不彰显着
传统手工制饼技艺的巧夺天工。
吃馅饼的时候不仅能感受到
多层饼皮带来的丰富口感，
还能感受到馅料中豆子的清香！
一块饼能慢慢地吃上许久，细细品尝，
那是一种无与伦比的美味！
是的，再配上浓香四溢的铁观音。
再端起小茶杯配口鼓浪屿馅饼，话话仙……
嗯，这便是“啉茶喫饼”该拥有的闲瑕时光。
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