花好月圆夜,又到团聚时。一年一度的中秋节倒计时半个月,又到了吃月饼的时节了。作为食品加工制造大市的东莞,又有哪些神奇月饼呢?南方+为你盘点!东莞的这些神奇月饼,你pick哪一种?(可多选)莞荔天团月饼“莞版鼓浪屿”月饼手工“牛屎月饼”“蜜香”手工月饼徐福记“芋泥奇亚籽”月饼华美“拔丝流心”月饼提交最给荔的月饼——莞荔天团月饼一盒两种口味,颗颗含有荔枝。一家名为壹浩农业的公司生产部车间内一片忙碌的情景:切馅、称量、烘干和料、压形、烘烤……经过一系列步骤的制作,一个个金黄皮薄,体形酷似荔枝的荔枝月饼就这样从机器的传送带上新鲜出炉。去年,东莞以“莞荔天团”打造独一无二的8个农产品区域品牌IP,突出展示东莞优秀的荔枝种质资源和高端品种,通过文化赋能提高农业附加值。本次壹浩农业推出“莞荔天团”月饼既是对“莞荔天团”IP的活化运用,也进一步擦亮“高端荔枝出东莞”品牌。“我们定价是元一盒,目前正在热销中。”壹浩农业总经理蔡建权介绍,“莞荔天团”月饼一盒有8个,每个月饼的包装上印有一种荔枝的卡通形象。在吃月饼的时候,还能了解丰富的东莞荔枝文化。最治愈的月饼——“莞版鼓浪屿”月饼中秋节将近,为丰富精神科康复病人的生活,加强对患者的人文关怀,医院(东莞市精神卫生中心)组织了一场的“迎中秋·做月饼·送温暖”的康复活动。经过一个多小时的制作,印有“东莞市精神卫生中心”字样的月饼新鲜出炉,还飘散着淡淡的香味,大家看着亲手制作的月饼纷纷拍照留念、提前祝福中秋节的到来。值得一提的是,七院还精心设计制作了带有该院logo的月饼盒。温馨提示,此次活动只做的月饼不对外售卖,医院内部活动哦~最有味道的月饼——手工“牛屎月饼”在东莞大朗镇的地豆街,有一家不起眼的小店,祖孙五代人传承纯手工月饼制作工艺已逾百年。这家名为大朗饭店的小店,只有在中秋时节才会开门营业,卖的东西只有一样:手工月饼。而这里最为人所称道的,是被称为“牛屎月饼”的榄仁豆沙月饼。这个看起来普普通通的月饼,仅是红豆的筛选、清洗、蒸熟与熬制,就要耗费5个小时。他们每天上午4点就要开始做月饼,一直到晚上。饭店老板、第五代传人叶镇洪说,他们的月饼制作都是用传统的工艺去做。他们的家族平时各忙各的,但只要临近中秋,大家无论多忙都会放下手中的事情,回到饭店来帮忙做月饼。最有莞味的月饼——“蜜香”手工月饼在桥头镇迳联社区有一家名叫“蜜香”的老饼铺。这家老饼铺几十年来坚持传统手艺制作,每年的这个时候都是全家上阵赶制月饼,而且每一个月饼都是纯手工制作,为街坊邻里留住中秋那份独特的烟火气、人情味。店主黄玲和大嫂正在赶制昨天刚接的月饼订单。有客人订了盒榄仁豆沙和盒双黄莲蓉月。由于订单量大,她们两人实在忙不过来,便叫上了自己的老公和孩子过来帮忙,就连她们俩的“老师傅”——年迈的公公婆婆也过来“监工”。从公公婆婆到女儿,在这个家庭里,一代一代传承的不仅是一门制饼手艺,更是背后的传统工匠精神,是在生活节奏加速的社会中难得的传统手工味道。最创意的月饼——徐福记芋泥奇亚籽月饼芋泥、奇亚籽,两款毫不相关的食物,搭配在一起是什么口味?今年,徐福记就推出了一款符合年轻人口味的芋泥奇亚籽月饼。醇厚芋泥、芋香扑鼻搭配上高蛋白、低糖、粗纤维的进口奇亚籽,独特口味、令人印象深刻。徐福记相关负责人介绍,今年中秋节徐福记主打蛋黄白莲蓉月饼,内有会流油的蛋黄。而较特别的月饼品种有酥心月饼、芋泥奇亚籽月饼、奶黄肉松、椰香月饼等。最时尚的月饼——华美“拔丝流心”月饼说到东莞月饼,不得不提华美月饼。作为广东第一家走向全国的广式月饼品牌,华美月饼经过31年发展,如今成为全国消费者心目中广式月饼的代表。记者从华美食品获悉,今年华美创新了一些新的口味,上市后消费者认可度高。比如其中的拔丝流心月饼,作为市面上为数不多的酥类月饼,相比其他月饼,它更为时尚。拔丝流心月饼采用曲奇皮,口感松脆,奶香味浓,内陷有莲蓉、牛油果等四个口味,馅料呈现拉丝效果,口感、视觉体验满分。你还吃过哪些神奇的月饼?欢迎留言告诉我们!施美施美欧雅琴龚名扬朱晋李玲龚名扬部分图片由受访单位供图施美;欧雅琴;龚名扬;朱晋;李玲南方报业传媒集团南方+客户端
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